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林小澔學校明天就是活動日 ...
除了學校的科學教育部分了解 ...
還有餐會 ...
每個家庭準備10人份食物 ...
和爸比討論很久也不知道要準備啥 ...
最後媽咪決定做菠蘿麵包 ...
如果失敗就買整箱飲料去好了 ...
哈哈哈 ...
今天的麵團是用龐多米直接法 ...
因為媽咪也沒有再進修麵包說 ...
只能無止盡的一直直接法和宵種法 @@ ...
發酵還是採用我的冬天發酵法 ^^ 哈哈
菠蘿的部份我就直接參考 Carol 的湯種菠蘿 ...
這一次我是把奶油和糖先用攪拌器打軟發 ...
然後加入蛋 ....
再拌入粉類 ...
不過我想應該要看書的步驟比較好 ...
最近都很愛只看配方按自己的步驟做 @@ ....
今天麵團每個只有40g, 總不能被麵包塞滿肚子就無法吃別的啦 ^^
小小的看起來真可愛 ...
烤出來的時候其實表面都上不了色 ...
後來媽咪趕緊刷上蛋黃液 ...
再續烤1min左右 ...
還好顏色終於上去了 ....
最後放涼後還幫每個麵包密封包裝唷 ^^ ...
看我多認真阿 ...
媽咪有趁涼吃了一個 ...
還OK ....
就只能希望大家都能喜歡嚕 ^^
後記:
因為參與活動當天後續還有事情 ...
所以只待了五分鐘的餐會 ...
媽咪發現每個媽咪都太厲害了啦 ...
每一道是比漂亮的 ...
很多都是手做的 ...
媽咪也不知道麵包有沒有人拿 ....
ㄎㄎㄎ ....
一切就再最後都未知的狀況下結束 ....
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