蔓越莓餐包 & 伊斯尼奶油吐司 ...－凱瑞大大小小事 ...

其實我今天原本是想練習宵種吐司的 ...
不過做了馬卡龍有蛋黃要消耗掉 ...
於是就做了老師的伊斯尼吐司配方 ...
這個吐司超營養 ...
因為阿 ...
大都是用蛋黃 (這個水分不知道會不會不平衡) ...
今天打了 750g 麵粉 ...
做了24兩吐司外, 剩下的包入蔓越莓做蔓越莓餐包嚕 ...
冬天到了 ...
發酵真的是無敵慢耶 ... 傷腦筋 ...
還有我今天筋度好像有點 over ...
我的麵包口感少了一點 ...

蔓越莓餐包 ...